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西红柿鸡蛋的神仙做法
食材:西红柿2个,木耳两朵 ,窍门葱一小段 ,鸡蛋家常鸡蛋家常鸡蛋3个,西红西红淀粉水少许,柿的柿盐 ,绿色菜叶少许,香油
做法
(1)将西红柿(去皮),木耳,绿色菜叶,切成小碎块儿,葱切成葱末.
(2)锅内放油,油热后放入葱末爆锅,然后放入西红柿,木耳炒一下 ,放盐,最后倒入水烧开.
(3)水烧开后炉子开小火,锅内倒入淀粉水 ,使汤变的稍稍浓稠些,然后倒入打散的蛋液 ,搅拌一下关火.最后放上绿菜叶和香油 ,完成.
西红柿炒鸡蛋怎么做好吃
食材:
西红柿2-3个,鸡蛋2个
辅料 :
小葱1根,白糖1汤匙,白胡椒粉,盐 ,味精;
做法:
1 、西红柿清洗干净,烧水烫2分钟,去皮切片;
2 、鸡蛋打进碗里,加少量的白胡椒粉 、盐和味精;
3 、小葱洗干净,切成葱花,葱末;
4、炒锅里面倒少许油 ,烧热之后,倒入鸡蛋液 ,快速划开,凝固后 ,将鸡蛋盛出来;
5、炒锅内再倒入少量油 ,烧至7成热,倒入西红柿,大火煸炒 ,然后加入白糖继续翻炒;
6、倒入鸡蛋一起翻炒,加少许盐和味精 ,起锅前,撒上葱花即可。
鸡蛋炒西红柿的家常做法
西红柿炒鸡蛋有两种炒法 :
第一种就米饭的炒法,先把鸡蛋炒成两面金黄的厚大快此时不用加各种作料放到一边,再起油烧锅把大块的西红柿炒热,加入炒好的鸡蛋块调味即可 。
第二种调面炒法,先炒西红柿酱,酱汁加少许水成中稠糊状充分入味,将鸡蛋打入碗中打匀,再像打鸡蛋汤一样淋入西红柿酱中,好看又好吃。是山西面食的主要调酱 ,它比其它地方的酱色,香,味都好,也给山西的面食增加了灵魂式的地位 。
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